ผิวและข้อต่อควรได้ประโยชน์จากผงคอลลาเจน - จริงหรือ?

 บางคนอาจคุ้นเคยกับคอลลาเจนเป็นส่วนประกอบในครีมทาหน้าที่รับประกันว่าผิวกระชับขึ้น แต่จะทำอย่างไรเมื่อคุณกินผงคอลลาเจนเข้าไป? นักโภชนาการ Julia Sausmikat collagen type 2 อธิบายให้ดาราฟังว่าคอลลาเจนมีผลอย่างไร และสิ่งที่คุณควรพิจารณาเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ในช่องปาก

คอลลาเจนได้รับการกล่าวขานว่าช่วยกระชับผิว - อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่สโลแกนโฆษณาของครีมทาหน้าบางคำสัญญา แต่คอลลาเจนทำอะไรเมื่อคุณบริโภคในรูปแบบผง? นอกจากผิวที่คืนความอ่อนเยาว์แล้ว ควรเสริมสร้างกล้ามเนื้อ กระดูกอ่อน เล็บ และผม และยังช่วยต่อต้านเซลลูไลท์ด้วย เพราะควรสามารถรองรับเนื้อเยื่อเกี่ยวพันได้ นักโภชนาการ Julia Sausmikat จากศูนย์คำแนะนำผู้บริโภคใน North Rhine-Westphalia อธิบายให้ดาราฟังว่าผงคอลลาเจนทำอะไรได้บ้าง และสิ่งที่คุณควรใส่ใจเมื่อทานอาหารเสริมดังกล่าว

ประการแรก สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าคอลลาเจนคืออะไร - และมีรูปแบบที่แตกต่างกันออกไป Julia Sausmikat กล่าวว่า "คอลลาเจนเป็นโปรตีนโครงสร้าง ซึ่งเป็นโปรตีนที่เกิดขึ้นในร่างกายในรูปแบบต่างๆ ขึ้นอยู่กับว่าเป็นคอลลาเจนในผิวหนัง ในกระดูกอ่อน หรือในเนื้อเยื่ออื่นๆ" ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าคอลลาเจน 28 ชนิดมีความแตกต่างทางชีวเคมี "ผิวหนังของมนุษย์ส่วนใหญ่ประกอบด้วยคอลลาเจนประเภทที่ 1 กระดูกอ่อนประกอบด้วยคอลลาเจนชนิดที่ 2 เซลล์เนื้อเยื่อตามลำดับจะผลิตคอลลาเจนที่เหมาะสมด้วยตัวเอง"

นักโภชนาการอธิบายว่า: "โมเลกุลของคอลลาเจนส่วนใหญ่ประกอบด้วยกรดอะมิโนโพรลีนและไกลซีน กรดอะมิโนทั้งสองนี้ไม่จำเป็นเช่นกัน ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องกินเข้าไปทางอาหาร แต่ร่างกายสามารถผลิตได้เอง" ในอาหารเสริม เช่น ผงคอลลาเจน คอลลาเจนมักใช้เป็นคอลลาเจนไฮโดรไลเสตที่ละลายน้ำได้ ซึ่งได้มาจากของเสียจากโรงฆ่าสัตว์ เช่น ผิวหนังหรือกระดูกของสุกรและโค ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าในระหว่างการไฮโดรไลซิส คอลลาเจนจะแตกตัวเป็นชิ้นเล็กๆ ที่เรียกว่าคอลลาเจนเปปไทด์ แต่ยังมีคอลลาเจนผงที่มีสารเติมแต่งจากเศษสัตว์ปีกและปลาในตลาด

คอลลาเจนผงทำงานอย่างไรในร่างกาย?

ถ้าร่างกายผลิตคอลลาเจนได้เอง ผลิตภัณฑ์อย่างคอลลาเจนผงมีประโยชน์อย่างไร? Sausmikat อธิบายว่า: "เมื่ออายุมากขึ้น โครงสร้างคอลลาเจนในชั้นลึกของผิวหนังจะสลายตัว และสิ่งนี้นำไปสู่การสูญเสียเสถียรภาพ เนื้อเยื่อกระดูกอ่อนที่ประกอบด้วยคอลลาเจนในข้อต่อก็อาจมีการสึกหรอตามธรรมชาติเช่นกัน" ผลิตภัณฑ์เช่นผงคอลลาเจนซึ่งสามารถผสมในอาหารเช่นโยเกิร์ตหรือสมูทตี้หรือเชคได้สัญญาว่าคอลลาเจนที่มีอยู่จะใช้เป็นตัวสร้างสำหรับการซ่อมแซมในบริเวณที่ "บกพร่อง" ในร่างกาย (เช่นผิวหนังหรือข้อต่อ กระดูกอ่อน) แต่มันไม่ง่ายอย่างที่ผู้เชี่ยวชาญอธิบาย

"ในทางเดินอาหาร เช่นเดียวกับโปรตีนอื่น ๆ ที่เราบริโภคในรูปของอาหาร คอลลาเจนจะถูกย่อยสลายเป็นส่วนประกอบ ร่างกายดูดซับกรดอะมิโน ได- และไตรเปปไทด์เหล่านี้ อาหารเสริมกระดูกและข้อ  ไม่ว่ามันจะสามารถใช้พวกมันเพื่อผลิตคอลลาเจนที่ซับซ้อนและ วางไว้ในที่ที่ถูกต้องเป็นเรื่องที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง " มีการศึกษาที่แสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงความลึกของริ้วรอยและความยืดหยุ่นของผิวผ่านการกลืนกินคอลลาเจน (ไฮโดรไลเสต) ไม่สามารถตัดออกว่าอาหารเสริมเช่นผงคอลลาเจนสามารถมีผล ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า เป็นที่สงสัยว่าสามารถเห็นการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ได้ด้วยตาเปล่าหรือไม่